Permis d'Exploitation Initial

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3 jours 20 heures

399 € ht

éligible CPF

Akto

Agefice

Le permis d'exploitation : c'est quoi ?

Le permis d'exploitation a pour but de sensibiliser les professionnels du secteur restauration, bars et hôtellerie sur leurs droits et leurs obligations mais également pour prévenir les dangers de l'alcool pour leurs clients. Les différents thèmes abordés lors de cette formation pour obtenir ce permis d'exploitation sont :

  • La prévention et la lutte contre l'alcoolisme

  • La protection des mineurs

  • La répression de l'ivresse publique

  • La législation des stupéfiants

  • La lutte contre le bruit

  • Les principes de la responsabilité civile et pénale

 

 

À qui s'adresse le permis d'exploitation ?

D'après la loi du 31 mars 2006, le permis d'exploitation est obligatoire à toute personne déclarant :

  • l'ouverture, la mutation (changement dans l'exploitation de la licence), la translation (la licence change d'adresse) ou le transfert d'une licence de débit de boissons III et IV (décret du 16 mai 2007) ;

  • l'ouverture d'un établissement pourvu de la « petite licence restaurant » ou de la « licence restaurant » (loi n°2006-396 du 31 mars 2006) ;

 

 

Quels établissements sont concernés par le permis d'exploitation ?

Les établissements concernés par le permis d'exploitation obligatoire sont :

  • les bars,

  • les restaurants,

  • les discothèques,

  • les chambres d'hôtes,

  • les hôtels,

  • les snacks.

 

Mais également tous les établissements devant disposer d'une licence de débit de boissons de catégorie III et IV mais aussi de la petite et grande licence restaurant.

HACCP guide  des Bonnes Pratiques d'hygiène en restauration

2 jours 14 heures
329 € ht

éligible CPF

Akto

Agefice

La Formation Hygiène Alimentaire HACCP est obligatoire. Depuis le 1er octobre 2012, tout établissement de restauration commerciale (restauration traditionnelle ou rapide, traiteurs, snacks, food truck, métiers de bouche proposant préparations culinaires, etc.) doit compter au sein de son établissement au moins une personne formée à l'hygiène alimentaire et au bonnes pratiques hygiène alimentaire.
Selon votre situation personnelle, cette formation HACCP agréée est éligible à des aides financières de la part de Pôle Emploi, le FAFIH, l'AGEFICE, ou d'autres opco.

Mise a jour tous les cinq ans.

Suivi personnalisé pendant votre installation. Formation assurée par des formateurs aguerris Ancien chef de cuisine, restaurateur ou inspecteur service véterinaire

Permis de Former Initial

2 jours 14 heures
420 € ht

éligible CPF

Akto

Agefice

prochaine session  14/15/16 décembre

INSCRIPTION

Depuis le 1er août 2013, le Permis de former est une formation obligatoire destinée aux tuteurs et maîtres d’apprentissage de la Branche HCR (hôtels, cafés, restaurants). L’obtention du Permis de former doit être justifiée au moment de la conclusion du contrat de professionnalisation ou d’apprentissage.

 

JPConsulting64 Aura réseau est habilitée à dispenser cette formation qui comprend deux modules :

  • une formation initiale de 14 heures, 

  • une mise à jour de 7 heures, tous les 4 ans. (mise a jour 7 heures ..210 € ht)

JPConsulting64 Aura Réseau

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